9：00 光州市のホテルを出発、バスにてお隣りの全州市に向かいます。
途中、韓国の伝統的な調味料であるコチュジャンを作りを行う民族村を見学。
今も伝統的な手法で丹精込めて作られるコチュジャンは、その味わいにも「作り手の思い」が感じられます。
全州市は「食や芸術・文化の都市」と呼ばれ、日本人も大好きな韓国料理「ビビンパ」はこの地で誕生したと言われていますが、 まさにその所以を実感することができました。
また夜は、地元の伝統的な韓定食に舌づつみを打ちました・・・。
明日は約200キロの行程で、一路ソウルへ向かいます。